De Amsterdamse Sportbrasserie is een nieuwe horecaformule voor Amsterdamse sportlocaties. Een combinatie van sporten, gezond en lekker eten, informatie en zorg, bij elkaar op één plek. Gezond eten en bewegen vormen samen de basis voor een gezond leven. Het is dan ook logisch om die twee op één plek te combineren: een plek waar je lekker luncht, terwijl je je mail leest, of met je kinderen gaat eten na hun zwemles. Waar je fysiotherapie of dieetadvies kunt krijgen. Veel Amsterdamse sportfaciliteiten liggen op een prachtige locatie in de wijk, maar staan deels leeg. De ongebruikte vierkante meters wordt nieuw leven ingeblazen met een goed doordachte en breed gedragen formule.

:: Modulaire horecaformule
Mattmo Food Strategy ontwikkelde binnen deze formule verschillende modules die voor alle partijen aantrekkelijk zijn. Automaten met gezonde snacks voor onbemande horecalocaties, shop-in-shop opstellingen voor horeca-exploitanten die een gezonde uitbreiding van hun assortiment willen. Zelfs een complete brasserie is mogelijk.

:: Sport, food, zorg en meer
Door naast sport en eten ook zorg en informatie over een gezond leven aan te bieden wordt een zwembad veel meer dan een zwembad alleen: het wordt een centrum voor gezond leven, midden in de wijk, midden in Amsterdam.

:: Kansen voor diverse partijen
De Amsterdamse Sportbrasserie drijft op een samenspel van een groot aantal partijen. De gemeente, de leveranciers van gezond eten, (paramedische) zorgaanbieders, de sportlocatie, de horeca-exploitant en vele anderen Al deze partijen hebben hun eigen belang, samen kunnen ze de formule tot een succes van maken. Samen met Stadsdeel Zuid wil Mattmo Food Strategy op korte termijn een aantal partijen bij elkaar brengen en in het Zuiderbad de eerste Amsterdamse Sportbrasserie te realiseren.

::
Op 23 maart presenteerde Mattmo samen met TV-kok Ren� Pluijm, Hutten Catering en Dopper haar idee�n over de Amsterdamse Sportbrasserie tijdens de viering van het honderdjarig jubileum van het Zuiderbad. Samen met Stadsdeel Zuid is het streven op korte termijn de eerst Amsterdamse Sportbrasserie in het Zuiderbad te openen.